气候枯燥 来碗百合川贝瘦肉汤

liukang20244个月前718吃瓜1222
最近气候特别晴好,很多人感觉有点炎热。一说到解燥,不少广州人当即想到了百合莲子糖水,但其实百合的优点,远不止润燥这一点。除了润燥养肺之外,百合还有什么成效?日常摄生,百合应该怎样用……记者请来广州市第一人民医院中医科李湘力主任来为我们答疑解惑。
李湘力介绍,百合性味甘、微寒,有养阴润肺、清心安神的成效。可治疗肺阴缺乏引起的干咳少痰、咽干口渴、气短乏力、热病伤阴、心烦不宁、神经衰弱、肺气肿、缓慢支气管炎、肺结核等疾病。
百合归于中药类别里的滋阴药,它除了具有杰出的药用价值外,也是较好的营养食品。
作为优质食材,百合含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、胡萝卜素、糖以及微量的秋水仙碱、钙、铁、磷等,富养丰厚。
李湘力介绍,百合一年四季皆可食用,特别合适秋冬季,入秋后多吃百合,能够润燥养肺,一起还可养心安神。
引荐百合食疗方:
1.百合川贝瘦肉汤
组成:百合20克,川贝5克,瘦肉100克,陈皮1角。
办法:将百合、陈皮、瘦肉洗净,川贝研成粉,清水适量,放入炖盅,小火炖至1小时。
成效:润肺、止咳、化痰。
习惯人群:伤风后咳嗽,干咳,口干、咽干,偶有咽部异物感,舌红、苔少的急缓慢支气管炎和缓慢咳嗽人群。
2.莲子百合瘦肉汤
组成:莲子20克,百合20克,生姜1小片,瘦肉100克。
办法:莲子、百合、生姜、瘦肉洗净,清水适量,放入炖盅,小火慢炖1~2小时。
成效:安神、益智、清心。
习惯人群: 素常学习易精神紧张,口干、入眠难,易醒,梦多,口唇红,舌尖红,苔薄白的抵抗力弱的人群。(全媒体记者张青梅 通讯员魏星)
来历:广州日报
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